Olgunlaştığında hafif ekşimsi ve sulu olan meyveler ya çiğ olarak ya da
reçel, pasta ve tatlı yapılarak yenir. Ama olgunlaşmadan topların
meyveler çiğ yenemeyecek kadar buruk ve acımsıdır; bu yüzden daha çok
reçel, komposto ve marmelat biçiminde tüketilir ya da bazı yemeklere
katılır. Türkiye'de ticari üretimi yapılmayan, bahçelerde az
miktardayetiştirilen bektaşiüzümü Avrupa'da çok yaygın ve sevilen bir
meyvedir. Özellikle serin ve nemli iklimi sevdiği için en çok
İngiltere'de yetiştirilir.
